Als ersten wichtigen Schritt zum nationalen Aktionsplan entwickeln wir gemeinsam ein Datenerhebungs- und Monitoringkonzept um Lebensmittelabfälle messbar zu machen. Dazu organisiert UAW in Zusammenarbeit mit dem BAFU und der ZHAW Arbeitsgruppen aus den Sektoren Verarbeitung, Gross- und Detailhandel sowie Gastronomie.
Die Fachgruppe Aktionsplan fokussiert sich auf die systemische Reduktion von Food Waste in der gesamten Schweizer Food Branche. Wir bringen die wichtigsten Akteure an einen Tisch.
